\documentclass[11pt,a4]{book} % article, book ...
%openany, openright Hace que los capítulos comiencen o bien sólo en páginas a la derecha, o bien en la próxima que esté disponible


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\cfoot{\hrule\sf{Transmisión Progresiva de Vídeo en Internet}} %(\today)}

\date{}
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\begin{document}
\title{\Huge{Transmisión Progresiva \\de Vídeo en Internet}}
\author{
\begin{tabular}{c}
\huge{Sergio García Sanz} \\\\
\Large{Ingeniero Informático} \\
\\
\Large{Febrero 2003}\\
\\
\\
\epsfig{file=escudo}
\\
\\
Directores de proyecto\\\\
\Large{Vicente González Ruiz}\\
\Large{Leocadio González Casado} \\
\end{tabular}
}

% falta    titulación, fecha y director

\maketitle
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\addcontentsline{toc}{chapter}{Bibliograf\'{\i}a}
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\end{document}

